Insalata di avocado europeo e rucola

Ingredienti:

• Un avocado tagliato a fette generose • Una manciata di rucola fresca • Cipolla rossa a fettine sottili • Qualche dadino di avocado in più (perché uno non è mai abbastanza) • Un filo d’olio d’oliva • Un tocco di limone • Sale e pepe

Una base di rucola con l’avocado disposto a ventaglio sopra: qui si mangia anche con gli occhi. Aggiungi della cipolla rossa e qualche dadino di avocado in più. Olio, limone, sale, pepe… ed ecco fatto. Fresco, leggero e molto verde. Con la voglia di comportarmi bene …

Ascolta il tuo cuore. Lui sa di cosa hai bisogno per prenderti cura di te.